Et si la vaisselle pouvait transformer la perception du goût ? C’est le pari audacieux de HAK Studio, qui présente UMA, une collection de vaisselle en porcelaine née de recherches en neurosciences. Pensée pour stimuler les sens, cette série explore comment les textures, les formes et les couleurs peuvent modifier notre expérience gustative.
Dévoilée lors de la Dutch Design Week, la collection s’adresse aussi à ceux dont le goût s’est affaibli, notamment les personnes âgées ou convalescentes après la COVID-19. Loin du simple design décoratif, UMA transforme chaque repas en expérience sensorielle et émotionnelle.
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La science du goût au service du design
Inspirée des travaux du professeur Charles Spence de l’Université d’Oxford, la collection s’appuie sur la gastrophysique, une discipline qui étudie la manière dont notre cerveau anticipe les saveurs avant même la première bouchée. Selon ces recherches, le visuel et le toucher peuvent influencer la perception du sucré, du salé ou de l’acidité : une piste prometteuse pour encourager une alimentation plus saine sans recourir à des additifs.
En intégrant ces principes, HAK Studio conçoit des objets qui prolongent la science jusque dans nos gestes quotidiens. Le design devient alors un outil thérapeutique, capable de restaurer ou d’amplifier les sensations gustatives perdues.
Deux pièces, deux expériences sensorielles
La collection UMA comprend deux créations phares : une assiette dessert et un bol salé. L’assiette, au motif tourbillonnant rappelant les bonbons fondants, stimule la perception du sucré grâce à son émail brillant et ses teintes mêlées de rose et de crème. Chaque pièce est unique, produite par mélange manuel des couleurs, transformant la céramique en matière vivante.
Le bol salé, à l’inverse, joue sur le contraste : extérieur rugueux et mat évoquant les cristaux de sel, intérieur lisse et brillant comme la pierre de quartz. Ce contraste visuel et tactile intensifie la perception du salé tout en invitant à redécouvrir le geste de tenir, de toucher, de ressentir avant de goûter.
Une vaisselle pour mieux manger et mieux ressentir
Au-delà de l’esthétique, UMA est le fruit d’une démarche humaniste. HAK Studio a mené des entretiens avec une vingtaine de participants, dont des seniors et des personnes ayant perdu le goût. Tous ont rapporté une amplification sensorielle grâce à l’usage des prototypes.
Produite dans un atelier de céramique à Copenhague, la collection illustre une nouvelle frontière du design : celle où l’objet du quotidien devient une extension du soin et du bien-être, prouvant que la beauté peut aussi guérir. À petite échelle, certes, mais avec un impact bien réel.
Et pour que l’expérience soit complète, nous vous conseillons d’utiliser cet égouttoir qui fait pousser des plantes avec l’eau de votre vaisselle pour faire sécher vos céramiques au design scientifique.
