Aussi surprenant et inattendu que cela puisse paraître, il est désormais possible de dîner sur une piste de ski aux portes de Paris, à Asnières-sur-Seine précisément, à 11 kilomètres au nord de la capitale.
Depuis le 15 novembre et ce jusqu’au 15 mars 2022, le restaurant « Splash » du chef Norbert Tarayre devient « Chez Monix » (pour Chamonix, vous avez le jeu de mots). Pour cette collaboration avec le groupe de restauration Les Bistrots Pas Parisiens, l’intégralité du restaurant a été revisité pour prendre des airs de chalet en bois en pleine montagne.
Au programme de ce concept original : une immersion totale dans un décor hivernal orné de motoneiges, de chasse-neige et de skis dans une forêt de sapins mais surtout dîner autour de la cheminée ou dans une des 22 télécabines style années 60 à 19 mètres d’altitude.
Vous retrouverez à la carte les incontournables de la saison comme la raclette ou la fondue savoyarde ainsi que sa variante à la truffe et également des plats mijotés tels que de la blanquette de veau ou du pot au feu.
Il va sans dire que les initiatives éphémères ont la cote et surtout quand il s’agit de gastronomie. Si le restaurant du chef dévoilé dans l’émission télévisée Top Chef bénéficie déjà d’une forte notoriété, « Chez Monix », qui promet dépaysement et convivialité, devrait sans aucun doute connaître le même succès.
