Et si les déchets de bière devenaient le bois de demain ? C’est le pari audacieux d’Instead, une jeune entreprise nantaise qui brasse… des meubles. Littéralement. À partir des drêches, les résidus de céréales issus du brassage de la bière, la startup conçoit des tables, chaises et objets design durables, responsables et surprenants. Le tout fabriqué localement, à Nantes, dans une “brasserie de mobilier” unique au monde.
À l’origine de ce projet hors norme : Franck Grossel, ébéniste de formation, designer et amateur de bière. C’est lors de son projet de fin d’études à l’école de design de Nantes qu’il découvre l’existence des drêches. Une matière souvent jetée, mais dont le potentiel est énorme : 600 000 tonnes produites chaque année en France. Il décide alors de la détourner de sa trajectoire habituelle (compost ou déchetterie) pour en faire une matière première.
Un matériau innovant né dans un atelier… et dans un verre de bière
Résultat ? Le Balt, un nouveau matériau biosourcé mélangeant drêches et emballages alimentaires recyclés, compressé à chaud dans des moules en aluminium. Le tout dans un atelier équipé… d’anciennes machines trouvées sur Leboncoin. De quoi créer une pâte malléable et unique, dont la teinte varie selon la bière d’origine : blonde, ambrée ou brune.
Du tabouret à la table basse : la bière comme source d’inspiration
Depuis sa création en 2020, Instead a bien grandi. Passée d’un seul prototype à une gamme complète de 12 produits, la startup fournit désormais des chaises, tabourets, plateaux et tables à des architectes, agenceurs, restaurateurs ou entreprises comme Decathlon, EDF ou la Caisse d’Épargne. Leur particularité ? Tous ces meubles sont sans bois, sans plastique et sans compromis sur le style.
La fabrication est locale, les circuits courts sont privilégiés, et 95% des matières premières proviennent de la région nantaise. Une volonté affirmée par l’équipe fondatrice, désormais renforcée par Christophe Pilcher, associé en charge de la stratégie et du marketing. Leur credo : repenser l’industrie du mobilier en lui injectant du sens, de la matière et des convictions.
Et en plus de sa large collection de mobilier, la marque propose même un kit d’échantillons avec : une canette contenant la matière première, le catalogue de la collection brassée et les 3 coloris standards du Balt (blonde, brune et blanche).
Une brasserie de mobilier pour un monde plus durable
À la croisée de l’artisanat et de l’innovation, Instead assume son positionnement éco-conscient. L’entreprise a rejoint le collectif nantais Moins Pire, qui réunit plusieurs startups locales spécialisées dans l’upcycling de déchets : coquillages, liège, plumes… Ensemble, ils mutualisent leurs ressources, partagent leurs stands sur les salons, et inventent une nouvelle génération de mobilier engagé.
Et ça ne fait que commencer, la startup explore les limites de sa matière signature pour étendre encore sa gamme et son impact. Leur ambition ? Trouver la rentabilité d’ici 2025, faire grandir leur atelier, et prouver qu’on peut conjuguer design, sobriété et économie circulaire sans faire de compromis. Pour découvrir l’ensemble de leur collection, rendez-vous sur leur site internet.
Et dans un esprit similaire, (re)découvrez ces chaises conçues 100% à base de plastique recyclé, par le studio français de mobilier MOORE design.
Chaise Ella
Chaise de bar Ella
Tabouret Brassé (édition limitée)
Tabouret Newport
Table Cicero
Table Newport
Table d’appoint Citra
