Quand la cuisine devient une vitrine de marque : à Maranello, le restaurant Il Cavallino ne sert pas seulement des plats… il célèbre Ferrari jusqu’au dressage.
Oubliez les simples assiettes à logo. Ici, chaque bouchée est pensée comme une extension de la marque au cheval cabré. Depuis sa renaissance en 2021 sous la houlette du chef Massimo Bottura, Il Cavallino ne cesse d’étonner par la créativité de ses assiettes, qui flirtent avec l’esthétique des plus beaux bolides de la Scuderia. Et quatre ans après sa réouverture, ce qui impressionne encore, c’est la manière dont l’iconographie Ferrari se traduit en gastronomie.
Un filet de bœuf nappé d’un jus rouge vif qui évoque la carrosserie de la SF90. Un dessert au chocolat noir incrusté du célèbre logo Ferrari en sucre soufflé. Des sauces dessinées au pinceau dans l’assiette, recréant la silhouette d’une Formule 1 en plein virage. Ou encore ce plat signature, où une perle de caviar noir repose au centre d’un cercle rouge tomate, clin d’œil évident au feu arrière emblématique des Ferrari. Chaque détail semble orchestré pour plaire autant aux papilles qu’aux fans de la marque.
Il y a aussi la vaisselle : toutes les assiettes sont brandées Ferrari, dans un rouge éclatant ou un jaune Modène parfaitement assumé. Même les portions sont calibrées à la manière d’un châssis : élégantes, racées, jamais gratuites. On parle ici de plats qui ne sont pas seulement bons, mais qui racontent l’histoire d’un constructeur mythique à travers les codes de la gastronomie.
Cette cohérence visuelle et narrative fait d’Il Cavallino bien plus qu’un restaurant. C’est une campagne marketing permanente, immersive, où la marque se déguste autant qu’elle se contemple. Une démonstration parfaite de ce que le branding peut accomplir quand il s’invite à table avec style. Pour en savoir plus, rendez-vous sur le site officiel du restaurant.
